エクスズ
毎年 クリスマスの作るお菓子^^残念ながら自分の作った写真がないのぉ～
温かいうちに食べるのが とても美味しいし
お皿にのせると カメラを向ける前に
消えてしまってました
材料（13~14個分）
冷凍パイシート 450g
無塩バター 25g
ブラウンシュガー 40g
レーズン(カランツ) 175g
レモンピール・オレンジピール合わせて 25g
ナツメッグ 少々（好みです）
卵白 １個分
パイシートを伸ばし、4~5ミリの厚さ、１０cmの円に抜く
10cmに抜かず、包丁で線を入れ四角に．．．最終的には丸の形になっているもん^^
上記は目安なので、一度作られたらご自分のやり方で^^
室温の戻したバターとブラウンシュガーを入れて混ぜる。オーブンを220℃にセット。
レーズン、刻んだレモン＆オレンジピール、ナツメッグを加えて混ぜる。
丸く抜いたパイ生地の中央に、中身の具をティースプーン山盛り１杯づつのせる
生地の周囲を水でぬらし、フルーツを包むようにして上で押さとじ。
裏返しにして、打ち粉をした麺棒で、中のフルーツが見えそうなまで伸ばして、形を整える。
オーブンシートの上に並べ、表面にナイフで２本～３本の切れ目をいれ、はけで、ほぐした卵白を塗ります。
220℃のオーブン（上段）で15分、表面がきつね色になるぐらいまで焼く。
熱々がとても美味しいけど、お口を火傷しないでね^^
部屋中に漂うこの香りが クリスマスの演出効果に^^
といつも感じます。
クリスマスの朝 当日、キッチンからだだよってくる
あの香り～～～
匂いって思い出も呼び戻してくれるんだなぁ～と再実感
毎日の香りには あまり感じないのに、
離れると 感じるこの感覚って．．．．
なんか ほっとして癒してくれる感じがします