Christmas pudding

クリスマス・プディング Christmas puddingは
伝統的なイギリスのクリスマス・ケーキ

とても高カロリーな食べ物です。


クリスマス・ディナーの後に　これが出てきます。


好き嫌いが大きくわかれますが、私は好き

生パン粉と小麦粉、ミンスミート（ケンネ脂、もしくはバター）と呼ばれる牛脂、
卵、砂糖、ブランデー漬けしたドライフルーツ、クルミやナッツ類、
ナツメグ、シナモン、クローブなどの香辛料。

私はこの香辛料の香りをかぐと「あっ！クリスマスの香り！」と
感じます。

ラム酒などの材料を混ぜ合わせて一晩寝かせ型に流し込んで蒸し、
数ヶ月前から熟成させ、食べる前に蒸して　ブランディーを！
青い炎がメラメラのプディングがテーブルに～～

ブランディーバターをのせていただきます。


日本のお雑煮のように、そのお家の味があります。

最近では日本でも手に入るようになりました。
↓紀伊国屋さんで発見　

1200円前後、サイズはSでした。
コーヒーのソーサーに簡単に収まってしまうサイズ。

イギリスにクリスマス休暇で帰る友達が
よく持ち帰ってくれますが、恐らくサイズはこの５倍

直径15cmサイズの物だとかなり重いです。


家庭によっては昔のコインを入れる家も^^
入っていた人には幸運が！と言われているそうです。

古いコインの為、使い回すお家が多いようですが、
元パートナーのママが快くプレゼントしてくださったので
そのコインはフレームに入れて飾ってあります

その年に幸運があったかどうか？忘れましたが、
コインが入っていただけでも　幸運だったのでは？！
と思いました