☆ステイホームの頼もしい味方!出張ソムリエのご依頼はDMにてお承り中♪中林正希☆
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★六本木ヒルズ・イルブリオ『オークセイ・デュレス(ルロワ)1967年』★

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#今日もウキウキ様です!

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『オークセイをJACKする!』

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【アナタのハートをマリアージュ

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 破天荒ソムリエ中林正希より愛を込めて】

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*ん? オークセイ?

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食器などに高く盛ること

てんこ盛りなどとも言う?

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by 多くせぃ!ってかw

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はいは〜い♪

この日は

中林ソムリエ史上2番目

のオールドヴィンテージとなる★1967年★

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【Auxey-Duresses Leroy / オークセイ デュレス ルロワ】

(オーセイと発音、表記する場合もある) 




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の出番がやってきました!!

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中林ソムリエ史上1番のオールドヴィンテージ記事は

【コチラをご覧下さい】

 

 

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いやー、中林の生まれる8年前

世間では

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『森永製菓さんがチョコボール発売開始』

『TOYOTAさんがハイエース、ランドクルーザー販売開始』

『タカラさんがリカちゃん人形発売開始』

『餃子の王将さん京都に1号店オープン』

『韓国ヒュンダイモーターカンパニーさん設立』

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なトシだ♪

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オークセイ・デュレスは

コート・ドールの中でも

左隣の『サン・ロマン』と並び

少しシークレットゾーンな存在

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だがしかし、侮ることなかれ

右隣は『ムルソー』

(地図上は向かってみて)

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しかも造り手さんは

【ルロワ】さまだ!

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(ルロワさんの記事は

 【コチラをご覧下さい】

 

 

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今回の抜栓は、、、

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なんと、、、

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またもや大成功!!

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液面は熟成によりおよそ5cmほど目減り

コルクはファーストタッチから勿論ソフティw

慎重に慎重に数mmずつ崩れそうになりながら

優しく、大事な彼女さんの髪を撫でるように

『そぉ〜っと』『繊細に』

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イケたっ!

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バッチリ^^

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最近、自分で言うのもなんやけど

少々のオールドヴィンテージコルク

だいぶ腕が上がったと想う、マジで♪

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(この日も『時の魔法使い=妖精たち』のささやき声

 が見事に聴こえた♪ やっぱオレ愛されてるわw)

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先ずはいつも通りコルクチェック

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大丈夫、全く問題ナシ!

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色合いは、ボディビルされてるおじいさんのように

ギラギラしてる(笑)

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予想通り、少し動物的な熟成香・燻製香

を放ちながら、それでいて

カシス、ラズベリーの上品なベリー

のダンスパーティーがお口の中で繰り広げられる♪

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語弊が少しあるかもしれませんが

僕は、だれでもかれでもこういうワイン

をご提案するわけではありません

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本当にワインを愛して下さってる方

ウチのお店を愛して下さってる方

中林流のマリアージュを心から愉しんで下さる方

に、ご提案させて頂いております

(勿論、裏メニュー=リスト外、なんで)

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このワインも、実は

『飲んで頂きたいな』

って想っていた方へお出しすることが出来ました♪

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この場をお借りして

いつも本当にありがとうございます!!

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今後とも

宜しくお願い申し上げます!!

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ん?

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リスト外?

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元々は汗を拭くためや手首を守るため

それがアスリートたちのファッションになり?

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って、それ

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『リストバンド』やっつーの

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ほーい

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★最近の福岡での定番朝ごはん★






★西日暮里グルメ『西日暮里酒場 串まる』さん★

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#今日もウキウキ様です!

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『クシマルをJACKする!』

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【アナタのハートをマリアージュ

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 破天荒ソムリエ中林正希より愛を込めて】

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*ん? クシマル?

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1983~1989年まで放送のNHK番組

2014年からも不定期でジャーナルとして復活?

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by おーい!ハニ丸かよ(笑)

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はいは〜い♪

この日は『ぶらり日暮里散策』

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関西人の中林

たまに串カツ食べたくなんねんなー

(ココだけ関西弁かぃw)

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っつーわけで

【西日暮里酒場 串まる】さんへ

 

 

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コチラのお店さまでは

サクサクの串カツの他にも

煮物、居酒屋さんメニューにおでん

も愉しめます♪

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雰囲気的にも

ワインより、ビールやレッドアイ

ハイボールに日本酒♪

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あたたかい木の温もりが感じられる

お店創りで、ほんわか飲めます♪

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ごちそうさまです^^

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ん?

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ほんわか?

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読売テレビさんで毎週金曜日

関西のお得情報満載?

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って、それ

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『大阪ほんわかテレビ』やっつーの

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ぎゃお

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★港区高輪グルメ【パネッテリア ハガリ】さん、仕込み中おじゃま(笑)★

★虎ノ門グルメ『La cave M(ラ・カーヴ エム)』さんでコスプレ飲み★

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#今日もウキウキ様です!

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『サンコムをJACKする!』

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【アナタのハートをマリアージュ

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 破天荒ソムリエ中林正希より愛を込めて】

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*ん? サンコム?

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黒人解放運動活動家さん

キング牧師さんとは対照的な?

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by マルコムXさんかよ(笑)

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はいは〜い♪

この日は上京してから3度目の

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【キャスバル・レム・ダイクン】

( シャア・アズナブル=シャア大佐)




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*あ、たまに『またシャーやってる!』

ってメッセージ頂くんですが【シャア】ですよ!

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『シャー』=× 『シャア』=o

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こんな格好ですが

【La cave M / ラ・カーヴ エム】さん

 

でブラインドの特訓!!

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何故シャアぢゃないといけなかったか?

それはご想像にお任せします(笑)

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1問目の

★Chambolle-Musigny★

(シャンボール・ミュズィニー)



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なんと!

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せーかーい!!

(造り手さん、ヴィンテージは外したw)

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そして2問目

★SAINT-COSME / SAINT JOSEPH★

(サン・コム / サン・ジョセフ)



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なんと!!

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ブドウと地方はせーかーい(笑)

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地区とヴィンテージ外した><

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くっそー

まだ修行あるのみ

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やっぱMさんのド変態支配人さま

と遊んでもらうのは面白いwww

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いざ、リベンジ!

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ん?

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リベンジ?

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JIS K 2201:1991に規定されている工業1号?

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って、それ

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『ベンジン』やっつーの

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ヘタしたら燃えるで

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