沖縄に来て、頻繁に食べていた「ゴーヤー」。
そろそろ、他のカリウムが含まれている食材に挑戦しようと
選んだのが「ナーベラー」＝ へちまです。
ちゃんと調べてこなかったので、売り場で何がいいのかわからず
何となく。
とうがん、のイメージなので
味付けはゴーヤーで気に入っている「油みそ」の炒め煮にしよう。
先ずは、ナーベラー1本
皮を剥いて
カット
ポーク ランチョンミート（半分使用）と
一緒に炒めて
油みそ、みりん、酒で煮るだけ！
味見！
トロリ、として美味しい！
軽く茹でて、ピクルスもいけるかな。