今回の帰国で
改めて感じさせて頂いた事は
日本人の質の高さと
その高い質を
維持する為のこだわりの凄さでした。
日本人のそのこだわり精神には
本当に驚かされました。
妥協という二文字は
そこには存在すらしないような
徹底振りでした。
今回の旅は
羽田国際空港の発着便を利用し
帰りの便が朝出発でしたので
その前日は
羽田空港内にある
エクセルホテルに宿泊しました。
羽田空港内には
たくさんのこだわりの店が立ち並んでいます。
娘と私は
敢えてホテルは素泊まりにし
最後の夜の食事は
羽田空港内にある
こだわり店を堪能しようということになり
一軒一軒ショーケースにデｲスプレイされた
あの蝋でできた本物そっくりの
職人技炸裂のこだわり食品サンプルに
すっかり目を奪われ
溢れ出るよだれを手で拭いながら
見て回っているうちに
娘の時差ぼけ発作が出て来てしまい
「ママー、疲れた〜。眠くなったから、お部屋にお持ち帰りしようよ。」
との訴えで
「魚がし」のお鮨をお持ち帰りすることにしました。
こだわりのお鮨二人前を注文し
お会計の時に店員さんに
「一時間以内にお召し上がり下さいませ。」
と念を押されてしまいました。
そ、そっか、
美味しいものは美味しいうちに食べるのが
食物への礼儀というものですね。
成る程。
よし、急いでお部屋に帰ろう！
ホテルに向って急ぎ足で歩いていたら
空弁専門店の前を通りかかりました。
あ、そうだ。朝ご飯をここで買って帰ろうと思いつき
お店に入ると
ほとんどのお弁当は売れ切れてました。
ここの弁当はよっぽど美味しいのですね。
残りの弁当の中から二種類選び
お会計をしに行きましたら
店員さんが
「何時にお召し上がられますか？」
明日の朝食用に買いますので、そうですね、明日の朝６時半頃に食べる予定です。
「このお弁当は本日の夜１１時までに食べていただかなければなりません。冷蔵庫に保存しても品質が落ちてしまいますので、たいへん申し訳ございませんが、今夜１１時までに召し上がっていただけないのでしたら、ご遠慮いただきます。」
（キッパリ
）」
（キッパリ）」へ？売っていただけないのですか？
「たいへん申し訳ございません。」（キッパリ）
（キッパリ）さ、さ、さすが、日本人！
こだわりに撤してます。
妥協は許されません。
それにしても
弁当を売って貰えなかったなんて
初めての経験でした。
アメリカではありえないですね。
アメリカが賞味期限を表示するのは
品質を維持する目的ではなく
責任問題をクリアする為ですね。
お会計を済ませて
商品がお客様の手に渡った後は
賞味期限を表示しているんだから
期限後に食べるか食べないかは知っちゃこっちゃありません。
ということです。
そんなわざわざ「何時にお召し上がりになりますか？」
なーんつって
そんなプライベートに首を突っ込んでくることは致しません。
でも日本人は妥協は許しませんので
こだわりの食材で美味しく仕上げた商品は
美味しく食べて頂けるまでが
責任だと考えているのでしょうね。
素晴らしいです。
これこそが和の国ニッポンの姿です。
私も今一度
自らの質性を見返り
変えるべきところは変え
伸ばすところは伸ばし
質の向上を目指し
こだわりを持って
皆様にお仕えして参りたいと思います。