ありふれた日常 蕎麦巡り(蕎亭はる)

四国は愛媛県西条市と言えば、西日本最高峰「石鎚山 」が有名ですが、名水百選に選定された
石鎚山の伏流水「名水うちぬき」を使用した
ナビがないとたどり着くことが出来ない
場所にある

 隠れ屋的な古民家のお蕎麦屋 

蕎亭 はる

さんに美味しい蕎麦を求めて
再訪してきました🍴

 前回並をオーダーしたところ、一時間後には空腹になる苦い経験したので今回は大盛30%を注文💕

和を感じながらコシのある美味しい蕎麦を楽しみました💛💚🧡  

西条市は愛媛県東部に位置し、

南は西日本最高峰の石鎚山、北は瀬戸内海に囲まれ
気候は温暖で、良質な自噴水「うちぬき」に代表される豊かな自然環境と、由緒ある寺や名湯といった魅力的な観光資源に恵まれています。

 「うちぬき」とはこの地ならではの表現ですが、江戸時代の中頃から昭和20年頃まで行われていた工法に由来するそうです。

鉄棒を地面に打ち込みくりぬいた竹を入れることで、良質な地下水が湧き出していたそうです。

 西条市内では広範囲にうちぬきが分布しており、

その数はなんと約3000本もあるとされています

💛💚🧡 

〈住所〉　愛媛県西条市大新田101-1 

〈電話番号〉　0898-64-2142 

〈営業時間〉　11:30～18:00 

（蕎麦が売り切れ次第終了） 

〈定休日〉　木曜日 

〈駐車場〉　あり