そもそも餃子の味って何だろう？
栃木限定餃子ポテトチップスを食べて、ナルホドと思った。
餃子を食べる時、何を一番最初に感じるか？
つまり餃子のタレの味だろう。
酢と醤油をブレンドした餃子のタレ口の中で感じるのだ。
あとはジューシーさや熱々感は必要ないので、豚肉エキスや野菜エキス等を適当に添加して作られたポテトチップスだろう。
それにしても酢と醤油が餃子の味だとすれば、我々は随分騙されているのだろう。
醤油煎餅と牛乳でバニラ味のように架空の味を作り出して、何かの味に例える。
そう思うと人間の感覚や感性は適当なものだと思う。