太宰府名物「梅が枝餅」

梅ケ枝餅は太宰府天満宮周辺のお土産店等で良く売られている。

太宰府名物である梅ケ枝餅は餡子餅で、回りを焼いて熱々の状態で食べる。

単なる餡子餅かと思えば、周囲の餅生地が普通の餅とは違う。

口では簡単に説明できないような独特な生地だ。

太宰府天満宮近辺の店では店頭で焼きたてを食べさせてくれるのだが、焼き方も独特だ。

回転焼き(今川焼き)のような焼きの道具を使って焼くから、中まで熱々。