トンカツVSチキンカツ

トンカツとチキンカツ

先週、昼食にトンカツとチキンカツを食べる機会があった。

「和幸」で食べたロースカツ

ヒレカツにしようかロースカツにしようか迷った挙句、やはりロースカツを食べる事に決めた。

豚肉の美味さは肉質もあるが、脂が美味しい。
多分チェーン店である「和幸」のランチに使われる肉だから、
アメリカもしくはカナダ産の豚肉に違いない。
輸入豚に国産黒豚の美味さを期待してもいけないし、それなりのＢ級グルメを味わえば良い。
まあ税込み１，０５０円のロースカツ定食はそれなりの美味しさだと思う。
ただ、ここで言いたい事がある。
トンカツを食べる時のキャベツは千切りじゃなくて、角切りが好きだ！

藤沢のレストラン「どんぶりの森」で食べたチキンカツ

チキンカツの定番はムネ肉を使うのが殆どだけど、ここではモモ肉を使っていた。
ムネ肉のパサパサ感はなく、モモ肉は肉自体が美味しい。
最近はブラジル産の鶏肉が廉価で販売されている。
国産鶏が１００ｇ１２８円に対し、ブラジル産は５８円・・・ほぼ半値だ。
スーパーで買い、自分で自炊する場合、輸入肉は買わない。
明らかに美味しさが違うし、安全性が不明瞭な物は食したくない。
ただ外食する場合、何処産の肉なのかを問うわけにも行かず、
結局は産地不明のまま食べざるを得ない状況にある。
牛肉のみならず、豚肉や鶏肉も国産の肉は美味しいことは間違いない。
特に和牛・黒豚・地鶏の類は諸外国に類似貧を見ないほど、その味は群を抜いて美味しい。

さて、少々薀蓄が過ぎたようだが、ここでみなさんに問いたい。

トンカツとチキンカツどちらを食べたい？