採れたて野菜で冬の根菜パスタ

自宅のすぐ近くに畑があり、そこで採れた野菜をその場で売っているところがあります。

仕事で座りっぱなしのことが多いので、散歩を兼ねて野菜を買いに行きます。

この時期はやはり白菜や大根などがメインです。

大きなかぶのように見えるのは大根。聖護院大根といいます。

これもおじさんのところで買ったものです。


で、何を作ったかというと...

根菜ソースのパスタです。 材料は野菜と調味料だけ。

作り方はこちら

スープには聖護院大根の葉を使っています。


寒い時期にはやっぱり根菜がいいのですが、どうしても地味になりがちです。

パスタは子どもも喜んで食べてくれました。