いつか島ＣＡＦＥ
呉市仁方
旬彩ランチこころさんの、
定休日にお店をお借りして、
出店中です
25日（日）
11：30～13：30ＬＯ
鯛だし沖縄そば
単品☆800円
この日のSETは、
炙りソーキ焼きめし
沖縄そばと
SET☆950円
予定です☆
…アンド、
水出しアイス珈琲 500円
沖縄の珈琲焙煎所、
AGURO ROAST COFFEEさんから、
ブラジル深煎り豆を取り寄せ、
仕込んでおります
今更ですが、
CAFEで珈琲やってます、
と、
言いますと、
自家焙煎されてるんですか、
と、
聞かれることがあります。
が、
私、珈琲焙煎…
何処かで書いたと思いますが、
以前、
東京の珈琲講座で、
焙煎も習ったのですが、
……
自分には合わない作業だと、
思ったんですよね。
私なんぞがやらなくても、
ちゃんとした焙煎所さんが、
世の中にあるのだから、
そこがある限り、
お願いすることにしました。
以後、
そのまま今に至っております
そして…
この春のこと
ＣＡＦＥの方向性について、
占ってもらう機会がありました。
するとなんと、
豆と相性が悪い
ということが、
判明しました。
私が、豆と、
相性が悪いんだそうです。
そのジャンルに、
手を出してみても、
物にならない、
みたいな
あ、何かわかります…
そうか、
そもそも相性が、
悪かったんですね
占いで、
そんなことまで判るの
と、
この話をした時に、
言われたのですが、
わかるみたいです
因みに、
沖縄方面とは相性がいいので、
沖縄料理とか、
合ってるそうです
それを信じて、
やらせて頂いております
沖縄と瀬戸内の風を感じに、
いつか島ＣＡＦＥへ、
お立ち寄りくださいませ
