『パンと野いちご：戦火のセルビア、食物の記憶』刊行記念イベント*山崎佳代子×ドリアン助...

『パンと野いちご：戦火のセルビア、食物の記憶』刊行記念イベント * 山崎佳代子×ドリアン助川「食べ物とは思い出のこと、料理とは甦りのこと」という対談を聞きに行ってきました。 * 戦時下で、難民状況の中で、人びとは何を食べ、何を考えていたのか。卵と生クリームなしのマーブル戦争ケーキ。停電で溶けだした冷凍庫の肉で銃弾に怯えながら催すバーベキュー大会。第一次大戦、第二次大戦、ユーゴスラビア内戦、コソボ紛争……戦争の絶えないバルカン半島のセルビアに長年にわたって暮らす山崎さんが、お友達から戦下のレシピを聞きとり、『パンと野いちご』にまとめたものです。 * 本にはレシピも掲載されており、すぐにでも作ってみたいと思います。 本にも登場したバニラクッキー(バニリツァ, ванилица)のプレゼントがあり、とても美味しかったです。 * #event #serbia #balkan #sarma #paprika #バニラ #やっと会えた #憧れの人 #尊敬 #respect #instagood #instafood #war #food #history #book #セルビア #serbian #srpski #jezik #dobro #書籍 #パンと野いちご #野菜ソムリエ

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