嬉しいこと、ナス・ピーマン・ズッキーニ、キュウリなどなど夏野菜が出て来たので、毎日夏野菜たっぷり食べてます。
その分忙しくて、ご飯作る時間もないので手早く出来る夏野菜は重宝してます。
一昨日の晩御飯はご飯が足りなかったのでパスタにしました。
写真撮るの忘れたけど、ピーマン・ナス・ズッキーニと白魚の和風パスタ。
野菜炒めるの大量だと時間かかるから、
揚げ浸しにしたのにパスタ絡めて、
軽くニンニクと炒めて、
白魚と鰹節かけて。
自分で言うのもなんだけど、美味しかったです。
和風パスタは飽きないよね。
具材なんでもイケるし。
初めは白魚とピーマンたっぷりで白と緑のパスタ作るつもりだったけど、野菜があるので 見た目がイメージより落ちたけどね。
味が良ければそれでいいってことで・・・
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