プロにはプロの道がある。

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12/12　もっと楽しく販促したい小さなお店のオーナーさんへ
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なおコンサルティングの佐藤奈緒子です。

プロにはプロの道がある。
珈琲には珈琲の道がある。
おもてなし珈琲道の講座に参加してきました。

ご縁あって、おつきあいさせていただいている珈琲道の三浦由美子先生の講座に参加してきました。
三浦先生に見守られながら淹れてる図。
実にむずかしい。


茶に道があるように、珈琲にも道があって、珈琲の道って”おもてなし”なんです。
受講生はわたし含めて４人。
プロサッカーのユニフォームに名前入れられるくらいデカイ会社の社長婦人と、食の祭典ミラノ国際博覧会2015に出展したフードコーディネーターさんと、市内でエステサロンを３店舗とカルチャー教室を複数経営している経営者さんと、わたし。
三浦先生だって、とんでもない方とつながりのある方だし。
珈琲道師範ですから。
話のレベルの高さにドギマギしちゃったわよ。


季節のマシュマロ、チョコレート、シナモンサツマイモのお菓子つき。

珈琲をいただきながらの話題がドギマギ。
自分の意見は言わない。
相手がどうして欲しいのかを読み取りながら会話を進めていく。
でも、控えめではなく自分の思いはきちっと伝える。

きちっと伝える中ではっきりとは言わない。
グレーゾーンをきっちり伝える。
「白黒はっきりしてよ！！！」
と思うシーンも日々の中で多いけれど、あえてグレーゾーンにしておく。
そしてグッときたのが
「グレーの言葉は経験がないと出ない」の一言。

ぐいぐい詰め寄ってはっきりさせないと気のすまない性分の人とか、懲らしめないと伝わらないと思っている人とか、追い詰めるような態度になっているとか、振り返ってみて経験ないですか？
私思い当たるところ、アリです。
特に若い頃。笑

メリハリ、白黒、きっぱり、さっぱり、スッキリ
これらがないと自分らしさがない。
これってよく考えると自分の気持ちや感情が第一で、相手がどのような気持ちであるかは二の次。

じっさいに自分が滅入っているときに「もうあなたにはコレしかないでしょ！！！」と決め付けられてなお更気分がふさがったことがありましたよ。
「決めるのは自分なのに、なんでアンタに言われなきゃならないんだ！」
と心の中で反論しても口に出す気にもなれなかった時もあって、サイアクな気分だった。

みなさん普段から人と人とのお付き合いを非常に大事にしていて、なお且ついろんな広ーい意味で余裕のあるかたがたなので、心も広い。
ガツガツしてなくて、やってることデカくて、話は深い。

珈琲の淹れ方ももちろん教えていただくし、豆や道具、作法も教えてくれますよ。
だけどね、そこにある空気感がぜんぜん違う。
高級ホテルのラウンジみたいな空間と話題。
日常的にどんな風にもてなしているのかを直接聞ける講座でした。


普段はそんなに深い話はしないのよ、って言われたよー！！
淹れ方難しい。。。

やっぱりどの道にもプロの道がある。
プロにはプロの道があるんですよ。
私（あなた）のやってることは、プロですか？
美味しいお菓子と、美味しい珈琲と、深い味わいの話題でドキッとさせられたドギマギしたステキな体験でした。

三浦由美子先生の珈琲道、おすすめです。

１２月２３日（水・祝）
【「お客様との出会い方講座」（無料の集客力アップ講座）】
～頑張ってる貴女が、もっと沢山のお客様と出会うための講座です～
スタジオルーモコレクション主宰で販促セミナーを開催します。
両思い販促鍛錬塾の松尾公輝さんとのコラボセミナー。
１５：００～１８：００　
会場はスタジオルーモコレクション
詳細はFacebookのイベントページをご覧ください。
「お客様との出会い方講座」（集客力アップ講座）～頑張ってる貴女が、もっと沢山のお客様と出会うための講座です～

１２月２７日（日）１０：００～１６：００
【販促☆女子部】
上記販促セミナーのフォローアップです。
雑談、相談、漫談のりまっせ。


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なおコンサルティング　佐藤奈緒子
naocon.sendai@gmail.com

グランパトロン・プラチナGran Patron Platinumまたの名をウルトラ・プレミアム・テキーラとも呼ばれる。


クリント・イーストウッド、パリス・ヒルトンなどハリウッドのセレブ御用達のテキーラも数的垂らし、酔いましたわ。