そろそろ使い切ってしまうのでコーヒーフィルター買ってきた。
自分が使っているのはハリオ・Ｖ６０用。
もちろん、ドリッパーもＶ６０。
これ使うと、ホントにコーヒーの味が１ランクアップする。
淹れ方なんだけど、大概沸騰したてのお湯をザバーって入れちゃってない？
1 お湯が沸いたら火を止めてケトルのフタを外し、２分ほど冷ます。
2 お湯が全体に回るかな？くらいにかけて３０秒ほど蒸らす。
3 ちょろちょろくらいにお湯を注いでいく。コーヒーの分量に関係なく３分くらいで淹れる感じで。
4 分量が抽出出来たら、まだドリッパーからコーヒーが出ていても気にせずドリッパーを外す。最後の一滴まで淹れない。(エグみが出ちゃうから。)
外したドリッパーを受けるためのカップがあるといいかな。
とまぁこんな感じで。
ネタがないので長々書いてみた次第だ。
そんなすいようび