銀座の卵ピザ

友人からメールで画像が送られてきました

「今度、これ作ってふわとろの卵ピザだよ～

銀座にあるお店のメニューなの。」

「じゃ、今度の料理教室でやろう」という事になりました。

卵がふわとろって事は・・・白身か何かを泡立てているのかな～

材料は卵にモッツァレレチーズ・生クリームが入っているらしいので

想像力を膨らませ生クリームを泡立てて混ぜて作ってみましたが、

卵がどうしても固まってしまう

友人によるとかなり卵の黄身の色がしっかりしてるというので

黄身をプラスしてみましたが更にかたくなる始末

ピザ生地に卵焼きが乗っている感じでイメージと違うので

早速確かめに銀座まで行って食べてきました

本当にふわとろでなめらかな舌触り

お店のメニューには[隠し味にカイエンペッペーを使っています」

と書いてありました。

なるほど～カイエンペッパーは隠し味というより

卵の黄身に似せる隠し色だったのです。

これで謎が解けた

リベンジなるか、懲りずに挑戦します

春ランラン

久しぶりの連休なので…朝イチで美容室に行って髪をバッサリと切って来ました
これで運気をさせて新天地で頑張りたいです

はまだ咲いていないけど外は春の陽気

今日は先週失敗した卵ピザを何とかして成功させたくて卵と生クリーム、モッツァレラチーズをゲット

リベンジです

買い物をしていたら春キャベツが青々として美味しそう

季節の変わり目になると、体内の旬センサーが作動してしまう特異体質
よぉ～し、ランチは春キャベツを使った物にしようと思い付き、干し海老を入れたペペロンチーノを作りました

よくあるメニューだけど…う～ん、天才と自画自賛
彩りも春らしくて綺麗です

今から卵ピザにトライします

次回は卵ピザが上手く出来たか報告しますね