ワラサの燻製香味塩焼き

手抜き、時間短縮､味の良さを目指して、

「燻製香味塩」をすり込んだ

ワラサの「燻製香味塩焼き」

お好みで「燻製醤油」をかけてどうぞ

「燻製香味塩」をすり込み、約1時間放置。
原材料:
岩塩（モートンあらつぶ岩塩）
ホワイトペッパー
オニオン
ガーリック
タイム
セロリー
オレガノ

魚焼きグリルで5分+5分で完成。付け合わせに自分の畑の小松菜の燻製香味塩炒め。

お好みで燻製醤油をかけて召し上がれ…

自己評価：☆☆☆☆☆ / 5

魚が軽くなって、空を飛ぶ感じ。
脂の抵抗がなくなって、旨味と香りが広がります。

燻製香味塩(燻製クレイジーソルト)恐るべし。