かぼちゃ+ガーリック

毎日新聞の記事にありました。
かぼちゃ+ガーリック

1）カボチャの皮をん剥き、種をとって一口大に切る。
170度の油でこんがり揚げる。

2 )別のナベにオリーブオイルとニンニクを皮付きのまま入れ香りがでるまで炒め、鷹の爪の加える。

3) 2)に1）のカボチャを加え、塩、胡椒をふる。


ついでにカシューナッツもいれました。

冷めても美味しいのです。