みそバターコーンらーめん

久々のブログになってしまいましたがΣ（ﾟдﾟlll）


今回は、みそバターコーンらーめん@北海道らーめん 伝丸(蒲郡)


北海道といえば味噌、さらにバターとコーンなら鉄板といえる今回、期待も膨らみます(*^o^*)


まずはスープ♪バターを溶かす前は、特別濃厚というわけでもなく、いたってシンプルな味(^ ^)そこにバターが溶けていくと、やはり期待通りの旨味が口の中に広がる(^o^)絶妙なのはバターの量で、多すぎず少なすぎず、冷めても旨味は変わらず、美味しいスープだった(⌒▽⌒)


麺は中太で、スープにもよく絡む(^_^)麺大盛りにしたが、1.5玉以上はあっただろうか、満腹感は◎


総括としては、期待を裏切らないバターのコクが良かったが、サラッと食べたい派には少し麺の食べ応えがありすぎるかも(´Д` )

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炙りミノの赤辛そば

今回は、三重県のとあるホルモン料理のコンテストで1番だったという、炙りミノの赤辛そば@開花屋(JD長島内)


見るからに辛そうなスープのベースは恐らく魚介系。辛さの程度は、僕にとってはちょうどいい♪


麺は細麺で、そんなに固茹でということもないが、ほどよいコシで食べやすかった。


ちなみにメインの具である炙りミノだが、魚介系スープということもあり、食感的にはイカに近かった...

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台湾ラーメン

あけましておめでとうございます(≧▽≦)

今年も気まぐれラーメンブログをよろしくお願いします(^O^)/


さて、1発目は台湾ラーメン@天興飯店(知立市)


ホントは名古屋の名店に行く予定だったが、あまりの行列に断念して帰る途中での入店(´□｀｡)


オーダーしたのは台湾ラーメンの中辛(^-^)


気になる辛さの度合いだが、台湾ラーメン独特の辛さは味わえる...


それで満足しても良いのだが、完食できるか不安になるほどの辛さではない(´･_･`)


たかがラーメン1杯食べるのに、達成感を求めるのはおかしいかもしれないが、こういう類のラーメンは、味よりも完食することに意義があると思う（＾∇＾）


だから、辛ければ辛いほど燃えるわけだし、完食できるかできないかのギリギリの所にこだわりたいのだp(^_^)q


ということで、今回の台湾ラーメンの辛さは初心者向きなのはいいが、辛いもの好きを満足させるレベルではなかったようだΣ(￣。￣ﾉ)ﾉ



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