フルーツティー

ティータイムに☆

少し豪華なフルーツティー♥♥♥


ティーポットにフルーツを入れて
砂糖をかけて水分が出るまで
しばらく放置(笑)

濃いめにだした熱々の紅茶を注ぎ、15～30分ウォーマーでじっくり保温♬*゜

手間と時間はかかりますが、
おもてなしにもとっても喜ばれますよ(*˘︶˘*).｡.:*♡

夏にはアイスティーにして頂きます♥♥♥


フルーツと紅茶を注いだら
そのまま冷蔵庫で一晩冷やして、
翌日に温めて頂くのも簡単でお薦めですﻌﻌﻌ♥

ティーポットは、レンジ加熱対応のものを使うと便利ですよ(*^^)v


冷やす場合、紅茶は濁りにくい
アールグレイなどの茶葉を使用してくださいね☆


おもてなしや、ゆっくりとしたティータイムに是非お試し下さい╰(*´︶`*)╯♡



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ハンバーグソース

今夜は久しぶりにハンバーグ

ハンバーグにかけるソースはどうしてますか？
ケチャップにウスターソースを混ぜたシンプルなのも美味しいけど、
今日はデミグラスソース的なものが食べたい


で、ごそごそストックを探して
見つけたのがこれ(笑)

これを使って美味しいソースにしましょう

シチューの素を使って作るのもいいけど、レトルト食品はそのまま食べれる物なので味がまとまりやすくてイイ

ただ、そのまま使うと入ってるお野菜や具でレトルトってバレるんだなぁ(笑)

なので、少量の牛乳を加えて
ミキサーにかけます

せっかくの野菜を取り除くのも勿体ないし、ミキサーにかければ野菜嫌いの息子もイヤがらない

フライパンに油をひいてニンニクを加えて香りが出たら 椎茸を炒める

そして、ミキサーにかけたソースを加えて軽く沸騰させておく。

ハンバーグが焼き上がって
お皿に並べたら、フライパンの余分な油をキッチンペーパーで取り除き、
作っておいたソースを加えて火にかける。

仕上げにバターと、生クリームを加えて出来上がり

生クリームがなければ、コーヒークリームでも構いません


「美味し～」


簡単に本格的なソースになりました


珍しく、息子ﾁｬﾝ
苦手なハンバーグ完食いたしました


ジャカイモにのせたバターは
以前にも紹介した、
手作りガーリックバター…マーガリンです(笑)
作って冷凍しておけば、色々使えて便利です





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バレンタイン♥

バレンタイン

今年は色々作りました
イベントのある時期は、普段
スーパーじゃ扱ってない製菓材料等が豊富でワクワクします


昨日、息子用に作ったのはこちら

モモジリクッキー

ほんとはね、ウィザードリングのクッキー
にする予定だったんだけど、
生地に練り込むキャラメルソースに見事に
失敗(笑)
ソースを通り越して 飴みたいになりました

でも
喜んでたから結果オーライでしょうか




従姉妹が来る事になったので
大急ぎで作ったのがこちら

タルトを作る時間がなかったので
パイシートを使って、簡単なカスタードパイ



最後は
余ってた鈴カステラで作った
ロリポップチョコ

余りにもヒドイ出来なので
載せるの躊躇いました(笑)(笑)(笑)

でも、子供達にはこれが一番人気でした


次はもっと真面目に、作ってみようかと思ってます






他にも息子ﾁｬﾝには
嬉しいバレンタインが♥♥♥


幼稚園のお友達がおうちまでチョコレートを届けてくれた


走って行ってチョコレートを恥ずかしそうに渡す女の子と、照れながら受けとる息子(笑)

ちっちゃい2人の姿にとっても癒されました～

「うまい」


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