今回は、
栄養素の豊富なエキストラバージンココナッツオイルの見分け方は？
についてお話ししますー
栄養素の測り方は色々ありますが、
それぞれのココナッツも持つ成分にもよるので、
今回は、分離方法での違いをご説明します。
まず、自然発酵方法は、
じっくり時間をかけて抽出するので、
オイルの持つ必要な栄養素をそのままに
キープした状態で抽出ができます
もうひとつの方法は、遠心分離方法による
抽出方法です
これは、遠心分離機を使って分離させるのですが、
遠心分離機にかけている最中に、栄養素がこわれてしまう
という作用があります
また、水などの不純物が純分に取り除かれずに、
残ってしまい、これが劣化を早めてしまうケースもあるようです
そのため、栄養素が豊富なエキストラバージンココナッツオイルは、
時間が掛かっても自然発酵法による抽出が行われている
エキストラバージンココナッツオイルが良いと言えます！
次回は、
エキストラバージンココナッツオイルはイボに効く？！