ハイサイ！
沖縄に来てからというものソーキそばにハマっています。
ラーメンのようなパンチがあるわけではなくどちらかというと素朴な味。
麺も讃岐うどんのようなしっかりとしたコシがあるわけでもない。
でも一口すするとなんだかホッとする優しい味の虜に。年取ったのかな〜w
というわけで色々行った中で印象に残っているお店をピックアップしてみました。
まず最初はここ。「浜屋そば」
北谷町にある人気店。いつも観光客で賑わっています。
ここは沖縄に来て初めて食べたお店で、最初食べた時のあの感動は忘れられない。
こってりとあっさりのちょうどいいバランス。
自分はいつも沖縄そばミニとジューシー（炊き込みご飯）のセット。
これで６００円弱は安い！
お次は浦添市にある「高江洲そば」
地元の方も太鼓判を押す人気店でいつも混んでます。
一口スープをすすると、、あれ？浜屋そばの味に似てる！
それもそのはず、実は浜屋そばはもともとここで修行されたていたとのこと。
浜屋そばよりも少し上品な感じがしました。ゆし豆腐そばもオススメです！
そしてこってりがお好みの方はここがオススメ。那覇市にある「だるまそば」
お店の床のぬめりからそのコッテリ感が伝わる。
お肉もとろっとろで男性好みのパンチのある味！
でも他のお客さんを見てるとみんなお味噌汁を注文していた。
あとでリサーチしたらここはお味噌汁で有名なお店でしたw
どんどん行きますよ〜！次は恩納村にある「なかむらそば」
恩納村のリゾートホテル群から近いので観光客にはお馴染みのお店ではないでしょうか。
ここに来たら迷うことなくアーサーそばを頼みましょう。
見た目ほどアーサーが主張しすぎず、ちょうどいいアクセントとなって磯の香りが口に広がる。
スープはあっさりとして女性にも食べやすい優しい味。妻のオススメ。
最後はここ。名護市にある「八重食堂」
実は最初に行った時は１３時過ぎでスープがなくなりまさかのお預けw
で、早起きして再チャレンジの末やっとありつけました。
ソーキそばでは珍しい平打ち麺に、やかんに入ったスープを自分で注いで食べる変則バージョン。
そしてこのスープこそがこのお店の真髄。
なんとも優しくて深みのあるこの黄金スープにみんな虜になる理由が分かる気がする。
本当はもっとたくさん紹介したいお店があるのですが、今回はここまで。
沖縄に来た時はぜひ食べ比べしてみてください！
どのお店もそれぞれ特色があってソーキそばの奥の深さを感じることができるはず！
念ずれば花開く。
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