本屋で料理本を夫婦で各１冊選びました。
主人は落合シェフのイタリアン。
私は向田邦子さんの手料理。
早速向田さんのレシピで「春菊としめじの卵とじ」を作りました。
レシピは↓
・春菊をさっと茹でる。しめじを洗う。
・だし１カップに対しみりん小2、しょうゆ大1,5
※私は少し甘味を加えるためにお砂糖を足しました。
鍋で煮立て、その中にしめじを入れ、少し煮て
春菊を加え、再びに煮立ったら、溶き卵を回し入れて出来上がり。
土鍋であっという間にできて、お酒のおつまみにぴったりのメニューです。
今年も美味しいお酒に合う新メニューをいろいろ作ってみます。
by ナチュリブ AN
主人は落合シェフのイタリアン。
私は向田邦子さんの手料理。
早速向田さんのレシピで「春菊としめじの卵とじ」を作りました。
レシピは↓
・春菊をさっと茹でる。しめじを洗う。
・だし１カップに対しみりん小2、しょうゆ大1,5
※私は少し甘味を加えるためにお砂糖を足しました。
鍋で煮立て、その中にしめじを入れ、少し煮て
春菊を加え、再びに煮立ったら、溶き卵を回し入れて出来上がり。
土鍋であっという間にできて、お酒のおつまみにぴったりのメニューです。
今年も美味しいお酒に合う新メニューをいろいろ作ってみます。
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