こんにちわ~
週末の東京、寒くなりました
寒いと家から出たくない!
ぬくぬくと籠っていたので運動不足気味です
「これはいかん!」
と 今朝は娘とともに散歩に出て
ころんと膨らんだ鳩たちと一緒に
落ち葉の上をカサカサと歩いて
朝日を浴びてきました
広場にも大きなクリスマスツリーがお目見え
ここ数年と比べて今年は気合入ってるなあ
すっかりコロナも落ち着いて
じんわりと景気回復しているのでしょうか…
物価上昇は止まらず
年末はさらに値上げの予感
さあ、今日は何を食べて生きていこうか?
(切実な我が家)
暗くなっていてもしょうがないので
こういう時は気分が上がるよう
工夫しましょう!!
パンケーキでおうちカフェ
娘ちゃんをお茶や映画に誘っても
反抗期で思春期のため
(不登校でひきこもりのため)
もう母には付き合ってくれないので
(散歩は行けるのになあ…)
せめておうちでカフェ風にしてみようかと
思い立ちました
出来上がりました
カフェ風は 盛り付けが肝心!?
できればお店のようなもっと高さのある
スフレ風のパンケーキが
焼けたらいいのですが
欲張ってシリコン型の半分まで
生地を入れてしまうと
ホットケーキミックスの種類や
焼き加減、混ぜ加減によっては
型から溢れてしまうことがあったので
1/3くらいまでがおすすめですよ
付け合わせに サラダ類と
焼いたバナナとベーコン、バターを添え
シロップを少々かけて
温かいうちに いただきました
パンケーキと焼きバナナとベーコン
一緒に口の中に入れると
魔法がかかったように美味しいですよ~
とても美味しいので
スープがあることを忘れて
ほおばっていました
えへへ…
ちなみに 娘ちゃんは
しょっぱいのと甘いのが
合わさると美味しいっ!
と 感嘆しながら
「こういうの このへんのお店で食べたら
2500円ぐらいするよね」
と 主婦目線
ということで
家が家なんで雰囲気はカフェ
とまではいきませんが
十分に美味しくて幸せな気分の
ランチになりました
シリコンの型は100均でもありそうですが
私が使っているのはこれです