ビールなのに、シャンパーニュと同じように全て瓶内2次発酵(！！)のバラディン。
どれも美味しいので迷っていたら、最初の1杯としておすすめされたのがISSAC。
さっぱりとした飲み口ながら、味には深みがあって余韻も長くて美味しい♡
他にもいろんなのを頂きましたよ～♡
それぞれ個性が強くて飲み比べすると面白い！
この中ではＮａｚｉｏｎａｌｅが私好み♡
ラッキーな事にCEOのＣｉｃｏさんの隣に座らせていただき、
いろいろとお話聞けました♡
ＢＡＬＡＤＩＮがあるのは、なんとバローロで有名なランゲ丘陵のＡｌｂａ。
イタリアワインの銘醸地のど真ん中です～！！
そんな所で敢えてビールを作るなんてチャレンジャーだわ…
そして、ＢＡＬＡＤＩＮを作っているのは本当に小さいところなのですが、
宿泊もできるＣａｓａ ＢＡＬＡＤＩＮもあったりして、かなり楽しめる模様…
Ｃａｓａ ＢＡＬＡＤＩＮにはレストランもあり、
そこではワインではなくビールをそれぞれのお料理にマリアージュさせて出してくれるそう。
話を聞けば聞くほど行ってみたい～！
それから、こんな珍しく貴重なものもいただきました！
ビールなのですが、オーク樽でじっくりと熟成させてあります。
でも、普通のビールとは全く違って泡も無く、そしてとろりと甘い♡
フロール香もあって、シェリーとポートの中間の様な味と風味かな。
素晴らしいデザートワインビールです。
こんなの初めてで、う～んとうなる美味しさ！
Cicoさん自ら注いでいただきました。
ずっと陽気にしゃべっていたＣｉｃｏさんですが、この時は真剣な表情！
作っている人の話を直接聞けるのって、やっぱり楽しい！
もの作りに対する姿勢や真摯な想いを感じ取る事ができます。
そしてなにより、どのバラディンを飲んでももとっても美味！
ますますバラディンファンになりました♡
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