八重洲にボクの大好きなステーキ屋さんがあります。
その名も『島』さん。
料理ももちろんなのですが、
シェフやスタッフ、奥様の心のこもった温かい接客にいつもやられちゃうんです。
あ、ちなみにこのお店は取材拒否。
見て見て！このフィレステーキ。
この日はスタッフ３人でうかがったのですが、
３人分をまとめて大きな塊で焼いてもらい、それをカットしてもらいました。
見てください、この断面！
レアに見えるでしょ。でも中は熱々なんですよ。
ここまで完璧な火入れができるシェフは中々いませんよー。
ステーキがあまりにも大きかったので、半分食べて残りの半分を
お土産のステーキサンドにしてもらいました。
こんな夢のようなステーキサンドがあるなんて・・。
島さん、ありがとうございました。