シュトレンを作りました！
（ドイツの菓子パン）

大好物です。笑

レストランで働いていたとき、シェフが作っていたシュトレン。
焼き上がりの香りがたまらなくて、たまらなくて。

今年初めてつくりました。

ベジ使用です。（通常は卵やバターが入っています）

ナッツ、レーズンなどを生地に混ぜ、

焼き上げます。

焼き上がって熱いうちに、
ラム酒、ココナツオイルを塗りたくります。
（香りがたまらない…）

基本、白い砂糖は食べたくないので、
粉糖をかけるかどうかは、かなり迷いました。笑

ココナツパウダーをかけることも考えましたが、
何日か置いて熟成させたかったので、
結局かけることにしました。

お店で売っているのと比べると控えめに…

ちなみにお店買ったシュトレン。

好きなので、動物性入ってますが買います！！

お店のシュトレンの断面図はこんな感じ。

シュトレンのこと調べていて初めて知ったのですが、
シュトレンは半分に切ってから切った所から、
端に向かって食べていくそうです。（薄く切って）

で、食べ終わったら、上の写真のようにまた戻して、
保存するようです。

その方が、切った場所が空気に触れないので、
美味しく食べられるそう。

へ～。

作ったシュトレンはとりあえず味見して、
まだ、食べごろではなかったので、
もう少し寝かしてから食べます＾＾

少し手間はかかりますが、
楽しいので、是非ためしてみてください。

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【シュトレン】