味噌料理

これから寒い時期になると温める味噌料理が美味しくなりますね

ただ、塩分の取りすぎには気をつけて

里芋を少量の水で蒸し煮にして先に火を通して、

ブリは湯引きして味噌ダレでさっと煮て

最後に合わせれば、煮込み過ぎない事で里芋の表面だけに味がついてちょうど良いです！ニンニクを少しとコチュジャンを入れて韓国風です

お漬物風のどちらかというとサラダに近い白菜の昆布漬け風です。出来上がりまで20分ほどなのでこちらも安心の塩分量です

塩分量にも気をつけることはダイエットや健康維持にも欠かせませんね