ゴミにしないで食べてみた新年会に来ていた おば様が作っていたので真似してみました。大根の皮を厚めにむき刻んで葉と塩揉みしただけやったことあるようでなかった。しかもそれだけでとてもおいしい。今度は昆布を入れたりしてみよう。あと おば様の大根の竜田揚げもとても美味しかったので次回真似してみたいと思います。