足助・しろたまり・木桶仕込み

愛知・足助・碧南・しろたまりの旅前編

未だ興奮覚めやらんなかでの投稿お許し願います。

日々夢見て

恋い焦がれていた足助

昨日8月6日やっと伺わさせて頂けましたぁ。

愛知県の東部足助助町大多賀（現、豊田市大多賀町）のどかな田園風景の中、爽やかな風が吹いています。

ん〜〜(*´꒳`*)

この場にいられるだけでも幸せ〜〜

そして、こちらの建物

日東醸造株式会社様が、閉校になっていた大多賀小学校を、一部改装されて「しろたまり」を、醸造されておられます。

「しろたまり」とは、

ミネラル豊富な「足助天然水」、伊豆大島産伝統海塩「海の精」、愛知県産「小麦」を主原料とし、化学調味料不使用のこだわりぬかれた琥珀色の、コクのあるお醤油です

あーー早く中へ〜

20〜25石の木桶

仕込みたてのしろたまり

人見知りされてましたよ。

こちらの桶のお醤油さんが、いらっしゃい〜♪( ´θ｀)ノとばかりに、ポコポコプクプクずーっとお話して下さってましたよ

ありがとねー

こちら、学校の中ですよ。

で、で、で、でた〜〜

小豆島、山六醤油さん・木桶プロジェクト作の木桶〜〜

ヒューーー❤️

素敵〜〜(*´꒳`*)

超ど変態な皆様の思いの詰まった木桶

しろたまりの出来上がりも、より一層コク高い美味しいお醤油の出来上がりに

足助の美味しい水

6月の祭事にて刈り込んだ麦。

二階です。

50年程前作？スピーカー🔉

蜷川社長の

世界征服される為の悪巧みアイテムの一つ

ちょこっと蜷川社長のご紹介

表の顔

日東醸造株式会社  代表取締役

蜷川  洋一  氏

http://nitto-j.com/

裏の顔

世界征服を目論む、中年妄走族総長

ブラック蜷川

ネコちゃんをこよなく愛する。

醸造会の中年？アイドル

校舎を改装するにあたり、足助のお水神様を祀られる。

こちらの足助の湧き水があっての、「足助しろたまり」

後半に続きます。

後半も是非、ご覧願いますm(_ _)m

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

発酵調味料教室

おかんの糀    小林  よしみ

大阪府堺市美原区青南台1丁目15-9

http://okannokouji.com

おかんの糀は、「一家に一醗酵❣️」を、目指しております♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪

醗酵調味料・食品作りは、どなた様でも、とっても簡単にお作り頂けます

お子様が、ご一緒にいらっしゃいますと、より良い醗酵致します

どうぞ、ご一緒にご参加下さいませね