主人の髪の毛切りすぎたら、主人が風邪をひいたヨ～(Ｔ▽Ｔ;)
でも、昨日一日消化のいいもの、喉にいいものを食べてもらって
睡眠を十分にとったら、治ったみたい(°∀°)b
ヨカッタ（￣▽￣）=３
先週のまなかい飯です(・・。)ゞ
もやしとホウレン草は水洗いし、にんじんは千切りより少し太めに切り、それぞれ塩茹でし、ごま油、醤油、パルスィート（砂糖）、ごま油、少しだけ残ってた食べるラー油を混ぜておきます。
茹でた野菜をざるに空けて、お水でしめて、合わせておいたタレに絡めて
自家製ナムルの完成です
タッパーに入れて、冷蔵庫で４、５日楽しめますよ。
お次に
いつもお安く売っていて美味しい鶏皮ちゃんを、網で炙ろうとしたら
ファイヤー！
炎に驚くよりも、火がもったいないと思い、鶏皮をフライパンに移して
網からでる炎で焼いてみました
これってエコ
ちょっと動揺しながらも、鶏皮ちゃんに火が通った模様(・・。)ゞ
細切りにして・・・
きゅうりを同じくらいに切って塩もみしておいたやつを、マヨとキムチのタレで合えれば・・・
鶏皮のマヨキムチ和えの完成です。
でき立てが鶏皮がパリパリしてて美味しいけど、これも冷蔵庫で４．５日持ちます。
急な晩酌のおつまみに、いかがですか？
そして
先々週、伺って衝撃的な美味しさが忘れられない・・・
沼津の中央亭さん の餃子！
また食べに行きたいけど、なかなか行けないので
自分なりにあの時の味を思い出して、真似てみようってことに。
お肉とキャベツがメインで、ニラが入っていたかどうか？今回はニラも入れてみました。ニンニクしょうがは入っていなかった感じなので、いれませんでした。
その代わり、鶏の脂みたいな味がしたので、鶏皮を焼いた時に出た脂を入れてみました。
餃子の皮も一番大きい川を買いました。
でも、本当はこれよりもっと大きい皮を使ってそうです。
包み方も、あの時は食べるのに夢中でちゃんと見てなかったので
いっぱい入る方法でいろいろやってみました。
茹ででから焼くっていう話もあれば、焼いて蒸したりゆでたりしてるって話も聞いて
とりあえず、多めの脂で揚げ焼き見たいにして、たっぷりのお湯で蒸してみました。
完成した餃子がこちら↑
中央亭さんの本物の餃子がこちら↑
しっとり感は似てるかな？
味も美味しかったけど、やっぱ違う。
半世紀繁盛している中央亭さんの餃子に、少しでも近付きたい。
私のチャレンジは始まったばかりです☆
さて、この日はそういう訳で餃子と
作り置きした自家製ナムル
同じく作り置きした鶏皮ときゅうりのキムチマヨ和えを頂きました。
御馳走様でしたm(_ _ )m
私のオウチ
で開催されるライブのお知らせです
池田聡トリオ スペシャルジャズライブ！
2010年7月、三上クニトリオで出演したベーシスト池田聡が、自身のトリオを率いてナチュラリーにやって参ります。知的で繊細な演奏で人気の佐久間優子と、幅広い音楽性で絶大な支持を受ける立岩潤三との共演。スタンダードとオリジナル曲で透明感のあるサウンドをお届けします。
■出演 池田 聡（ウッドベース）
佐久間優子（ピアノ）
立岩潤三（パーカッション）
■日時 ２月２日（水）
開場１８時 開演１９時
■チケット ３５００円
■会場：チケット販売 林間劇場ナチュラリー
電話０５５７－５４－２２５５
全席お席をご用意し、ゆったり音楽を聴いて頂ける環境を整えております。
ライブのお供、ドリンク類、アルコール類、軽食の販売も行います。
また、この日は呑んで休みたい・・・そんな方へ宿泊も可能です。
夕食は、通常と違いライブ時ご用意の軽食をオーダーして頂く形ですが
１泊朝食付きで５８００円にて宿泊できます。
朝食は、私の焼き立てのベーグルをお召し上がり下さい
皆様のお越しを心よりお待ちしております