２年前に我が家で開催したプロセラピスト講座の時に、講座の感想と共に、私がこしらえたホットプリンの事を投稿してくれた記事と、
『大好きな麗ちゃんのホットプリンを、またいただける日を楽しみにしてるね。』
という嬉しいメッセージでした。
私が作ったお菓子を、２年経っても思い出して懐かしんでくれる方がいる事に、朝からものすごく感動しました
という事で、直接、食べに来ていただけないけど、清美ちゃんを想いつつ、久々にダイエットとは無縁の（笑）昭和のホットプリンを作りましたよ！！
今日は、レシピ大公開しちゃいます。
【ホットでもクールでも美味しい！
昔なつかし昭和のプリン】
①フライパンにお砂糖 ５０g入れて、中火にかける。
放置して、砂糖がカラメル状にコゲっぽくなってきて、いい感じの茶色になったら火を止め、フライパンを動かし、カラメルをフライパンの底にまんべんなく広げます。
でもあとで濾すなら泡立ってもOK！
③ソースパンに、牛乳６００mlと、砂糖８０g (種類はなんでも。今回は、きび砂糖とハチミツ半々でした。メープルシロップでも、ラカントでもお好みでどーぞ。) を入れて、火にかける。
沸騰手前、60〜70度くらいまで温まったら火を止め、玉子のボウルに合流！
バニラエッセンス数滴投入！
泡立て器で混ぜ混ぜ♬
④カラメルを敷いたフライパンに、卵液を濾し器で通して入れる。
最後に、目を通れなかった白身やら何やらが濾し器に残るので、それは小さい耐熱ボウルに入れて、レンジで１分チン！
↑こんなん出来ました！
これもまた旨し
⑤フライパンにフタをして、
電磁調理器の温度 95度、時間１時間で放置。
メチャウマプリンの出来上がり♬
なんか萌え萌えショットが撮れなかったー
(30年もののフライパンは、ご愛嬌)
オーブンでは作ったこと無いので、なんの参考にもならないかもですが（笑）、卵液は、コレが黄金比
牛乳を豆乳に変えたらヘルシーになります。
砂糖を黒糖にしたら色黒くコクが出るかな。
なんでもご自由にやってみて下さい（笑）
最近ダイエットスィーツばかり作ってたから、久々の甘いスイーツ、ムスメが喜んで食べておりました。
自分が作ったものを、ニコニコしながら食べてくれる人を見るのが至福のひとときです
私の得意な昭和のプリン、是非食べに来てください！
自画自賛ですが、本当に美味しいからー（笑）
今日もお家から一歩も出てないけど、そこ彼処に嬉しい事や幸せの種を見つけられて、佳き一日となりました。
こうやって私の近況を読んで下さる方がいるので、ブログも続けられてます。
いつもありがとうございます！
外に出ない事で、自分の内側と向き合う時間が増えると、日頃の感謝とかありがたみを感じる機会が増えますね。
良い時間、大切に過ごします。
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