そう言えば最近お料理ネタが少ない事に気づく。。。
料理上達の為にブログにＵＰしていこうと思って、ブログテーマまで増やしたのに。。。
なかなかネタに出来るほどの料理が作れず。。。そのままカテゴリー放置。。。
これじゃ、料理が上達しない！！
・・・ってことで、久々にお料理披露。。。
昨夜の晩御飯。。。
『鰯のガーリックソテーとキュウリとラディッシュの簡単浅漬け』
美味しそうな鰯（いわし）が手に入ったので（・・・って言っても刺身にするほど新鮮ではないのですが・・・）、
旦那君の好きなガーリックソテーを作りました。
三枚におろした鰯に小麦粉をまぶし、ガーリックたっぷりのオリーブオイルでゆっくりとムニエルにし、焼きあがったらお皿に移し、フライパンに残ったガーリックオイルに少量のバター、香り付けの醤油を加え、シメジを炒めてソースにしたものを皿の上の鰯にかけるだけ♪
オイルそのままをソースにするなんて、脂っこい！！と思うでしょうが以外とあっさり食べられます♪
ご飯がススム君のおかずです
こちらは、サラダ感覚で食べられる即席浅漬け。。。
キュウリとラディッシュを輪切りにして、少しの塩でよく揉み、５～１０分程放置。。。
水気を絞ります。
塩昆布を加えて和えるだけで美味しい即席浅漬けの出来上がり～♪
サッパリして美味しいですよ～♪
我が家では今、畑のラディッシュが最盛期なので、美味しくいただいております～♪
こちらは昨日の私のおやつ。。。
『簡単ニラチヂミ』
急に！！ホントに急に『チヂミ』が食べたくなったのです！！
畑に行き、ニラを少しばかり収穫。。。
小麦粉と少しの片栗粉を水で溶きニラ投入。。。
後はフライパンで薄く焼き上げるだけ。。。
タレも簡単に。。。
ポン酢・砂糖・ラー油で付けダレを作りました。。
作成時間はほんの１５分程度。。。
簡単おやつに、チヂミは最高です♪
畑で色々なものが収穫できるようになり、食欲も進むのですよ。。。
いつも畑の成長中の野菜達を見ながら、『どう料理してこの野菜を食べようか』などと、いかに美味しく食べるかと言うことを考えてます。。。
野菜はそのままでも充分美味しいのですが。。。
さて。。。今日は何を食べよう♪
痩せる暇の無い私です。。。（笑）
そしてオマケ。。
庭のラズベリーに花が咲きました♪
地味ぃ～な花ですが、これが美味しいラズベリーになるのです♪
収穫が楽しみですぅ～