Animare（アニマーレ）のSayakaです！
「かぼちゃ」と言ったら【煮物】ではないでしょうか^ ^
【かぼちゃの煮物】って、私の和食の定番のイメージです。
ほんのり甘くて、出汁の味が効いていて。
かぼちゃの煮物、美味しいですよねー❤︎
かぼちゃの代表栄養素はβ-カロチン、ビタミンC、E。
他にもカルシウム、鉄、カリウムが含まれていて、栄養価の高い野菜の一つです！
美容効果も満点！
三大抗酸化ビタミンと呼ばれるβ-カロテン、ビタミンC、Eを豊富に含んでいるので美肌効果が期待できます^ ^
またかぼちゃに含まれてビタミンCは加熱に強いので摂取しやすいんです。
β-カロテンは身体の中に入るとビタミンAに変わります。
ビタミンAになることで肌や粘膜を正常にして肌荒れや乾燥を防いでくれます。
ビタミンEは血液の流れをよくすることで肌へしっかりと栄養が行き渡るようにし、肌代謝・ターンオーバーの促進やくすみの解消に役立ちます。
かぼちゃが美肌野菜と呼ばれるのも納得ですね^ ^
かぼちゃのβ-カロテンとビタミンEを効率よく摂取したい場合は、油と一緒に調理することで吸収率が上がるそうです。
β-カロテンは皮にたくさん含まれてるので、皮も一緒に調理しましょう^ ^
Natural Beauty Animare
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四川北路×衡水路
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