こんにちは。
めっきり寒くなって来ましたね❄️
電気敷毛布！
出そうか悩み中😩
（ん〜⁉︎何処にあるやら…探さねば💦）
今週末は、子供達が待ちに待ってる
いよいよ🤶クリスマス🎄
なので、
苺🍓も店頭に並び出したし…
12月は、苺のショートケーキ🎂で決まり✨
この時期、いつも美味し〜くて、
形の良い苺を探してますが、、
いつも、ん〜〜⁈
丁度良いサイズを探すのが難しい😓
お値段‼︎とサイズで悩ましい季節です。
結局、ちょっぴり奮発して
買ってしまいましたー🎊おっきい苺🍓
（美味しいに越した事は無いからね〜）
今年は、15cmのデコ型‼︎
Mサイズの卵2個が丁度のサイズ👍
卵は冷たくない室温の物を使ってね！
冷蔵庫から出したては、凄く冷えてるから、
暫くぬるま湯につけたりして温めましょう♪
湯煎した油は、粉合わせの段階で、
湯煎を外しておきましょう。
油のボールに泡立てた卵の一部を入れ混ぜ
戻し入れたら、、
その後は、サッと混ぜる位でオッケー👌
泡立てる時、しっかりたてたらミキサーの
スピードを落として滑らかな生地にすると
口溶けの良いスポンジ生地になりますよ！
粉合わせ！何処までやれば良いのやら⁈
と悩ましい時は…
・型スレ位に生地が膨らんでいたら
丁度良い感じ
・型より下だと、混ぜすぎ‼︎😅
・型から、溢れそうな時は、混ぜ足りず😂
何回か作ってみてね。
焼き上がったら、
軽く落としてショックし直ぐ取り出し
焼き縮みを防ぎましょう。
今回は、半分にカット
焼き面も付けてナッペしました。
カット面にシロップを打って…
カットしやすく
中央には、フルーツを外して
のせましょう！
残りの面にも軽く生クリームを付けて
周りをナッペしてね〜
15cmデコ型だと、
生クリーム45%200mlが丁度良い量です。
お好みのお砂糖大さじ1位を入れて
口溶け良く滑らかにたててね〜😋
後で、スタッフさんに聞いたら皆んな、
ペロリ😋と🍰一瞬で無くなってしまったとか…
食欲あるのは元気な証拠。良き💓良き💓
流石、育ち盛りな子供達です👍