米粉のオムレット

水曜は、ハンドミキサーフル稼働な1日でした。

午前は、

お届け物のガトーショコラ作り。

午後からは、児童デイへ

スィーツボランティアで米粉のオムレット作り。

グルテンフリーに米粉の生地を使ってます。

さつまいも🍠のクリームは、出来るだけ

余計な物を入れずに、シンプルな味に。

こだわりの多い彼等だけど、

さつまいも🍠は皆んな好きだからね〜

【米粉のスポンジ生地の作り方 】

 12センチデコ2台分

卵          ３個

甜菜糖    80g

米粉        75g

菜種油     30g

卵を割りほぐし甜菜糖を入れ泡だてて

    米粉を入れて、ツヤが出るまで混ぜ

    菜種油を入れ混ぜ、

170度 25分焼成。

今日は、1センチ厚さにカットして

さつまいものクリームを添えてあります。

3月は、卒業のシーズン。

児童デイを巣立って行くお友達もいます。

そんな彼等から、思いがけずのカードを頂きました

貰う前から、『泣かないでよー』の声がけ

あー、でもやっぱりウルウルしたなー😭

カードの中は、彼等の写真と名前が添えられて、

桜🌸の花も咲いてました。

午前のお届けガトーショコラは

フリーハンドで10個に切るのに、いつも迷いがち

でも、お届け時に、

『待ってたんですよー』と言われると

朝からのバタバタな気持ちも吹き飛んで

あー良かったなぁ〜なんて。

心のこもったカードや、

温かな言葉

たくさんのギフトを頂き。

素敵な1日になりました。