シュークリーム

お久しぶりです


忙しく毎日すごしていまして。なかなか更新できず。


今日は仕事後に初シュークリームをつくってみました。
お菓子つくりは好きです


でもかなりのぶきっちょなのでお菓子は大変です。お菓子は繊細さが必要ですからね。
私はそんな繊細さを持ち合わせていないため(笑)

毎回、最後になるまで上手くできるかわかりません
賭け事にちかいかも(笑)


今日も、シュー生地をレシピ通りにやったつもりがまったくもって違うもの！
レシピでは生地をねるとトロットしてるんだけど、あたしのはねっても粘土。

ねっても粘土なんですよね

で、失敗ならおもうようにやってみようとレシピ無視して(笑)
卵をたしてやらかくしたりして。
形つくってオーブンへ。


あのオーブンの前にたって出来上がるのをワクワクしてまつのがすき。
お菓子って難しいから成功したときの喜びはんぱないしね


で諦めずにやったら奇跡がおこり(笑)
シュークリームの生地がしっかり膨らみました！

初挑戦にしてはかなりの出来に一人喜びをかくせずにいます(笑)
明日カスタードクリームつくってつめます

Cartier

先日、念願のCartierの時計ゲットしました


ずーっと欲しいな～と思ってたので嬉しくてたまりません(笑)


実は、Cartierのタンクを買うつもりだったんですよ。
でも実際みにいったらパシャのかわいらしさにいちころ


やられちゃいましたね

パシャのビスの部分がたまらない感じです
気持ち悪いくらい、ニヤニヤしながら時計みてます


良いものをもつのはいいですね

豚の角煮

おそくなりました


先日の角煮の作り方です


まず豚のブロックを焼きます。
フライパンで旨味を閉じ込める感じですね
豚の脂が沢山でて跳ねるのでめちゃ怖いです(笑)
火傷にきをつけてください。


表面がやければOK


鍋に豚がかぶるくらいの水をいれます。
生姜も薄切りにしていれます。


コトコト約四十分くらい。

竹串がスーっととおるくらい柔らかくなるまで煮ます。


そしたら脂がすごいので一度湯をいれかえて、豚さんは水でヌメリとります。


温まった湯に醤油、砂糖、みりん、酒をいれます

さらにコトコト四十分ほど
ながい長すぎる
でもじっくり時間をかければよりおいしくなります


トロッとしてて美味しい