『おいしい』からはじまる薬膳
YU’s薬膳 本間 祐子です
いつもありがとうございます
私たちの身体は
私たちが毎日食べているものから
作られています。
食べることは
一生続く大切な養生ですよね。
薬膳って
漢方の理論に基づいて
体質や体調、季節などに合わせた食事を
毎日の暮らしの中に取り入れること。
薬膳の基本をベースに
毎日の食事に活かせるように
さまざまな食材のはたらきを
ご紹介したいと思います。
今日は今が旬の
梨
のどの渇きを潤し、痛みや空咳に
水分を多く含んでいるので
潤いを与え、熱を冷まします。
発熱後ののどの渇き、空咳
のどの炎症などに有効です。
また
酒毒をとり除くので
お酒を飲みすぎた時にもオススメです。
梨の薬膳効果
- 喉の渇きを潤す
- 痛みや空咳に効く
- 発熱後ののどの渇き、空咳、のどの炎症などに有効
- 酒毒をとり除く
- 身体に溜まった熱を冷ます
- 汗をかきすぎた消耗を抑える
- 痰の多い咳が出る時や、喉に不快感がある時に摂ると良い
- 身体の潤い不足による乾燥を防いでくれる為、便秘や肌荒れにもオススメ
- 消化酵素もあるので肉料理などの消化も助ける
薬膳の考え方では
梨の味と性質は「甘くて」「少し酸っぱく」
性質は「体を冷やす」という分類になります。
梨を食べるには
そのまま食べるよりも
すりおろしたりジュースにしたりして
喉を潤すようにゆっくり摂ると効果的です。
コンポートのように柔らかく煮たり
1cmくらいのサイコロ切りにして
スープや煮込みにするのもオススメです。
冷えがある場合
下痢をしている場合は控えてくださいね。
今日もありがとうございました。
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