暮らしのアトリエいろは@育休中 です！
お母さんのレシピメモ
(うちの母が作る料理です)
大根と人参と厚揚げの炊いたん(煮物)
ちょっとボリュームあるので、こういうのって有り難いですよね〜
魚の日とかね(^^)
作り方はシンプル
大根、人参は下茹でします。
(そのままでも大丈夫だと思うけど
一応、大根は 米のとぎ汁で。)
厚揚げも足して全て煮ます。
味付けは、出汁(水+だしの素)と醤油、みりん少々。
上品な薄味で美味しい〜(^^)
辛子や味噌を少しつけて食べてもok!
それから、
おでんの素 で味付けすると簡単！だそうです(^^)なるほど〜
・・・
今はまだ、週末以外は母にご飯を作ってもらってます。
自分で作るようになったら、
今までよりも簡単に早く作れる料理が有り難い…！！
妊娠前まではね、お惣菜や冷凍食品を買う事も少な目だったし、
味付けも自分でやる(○○の素、みたいなのは使わない)感じでしたけど…
妊娠後からは、お惣菜、レトルトetc...お世話になっています。
最初はちょっと抵抗もあったんですけどね。頻繁にだと。
でも、有り難いですね、やっぱり身体が大変な時にはね〜
こういう時は、こだわりは緩めて
臨機応変にいきたいと思います(^^)
それに、
時短料理を考えたり工夫するのもまた
楽しいかな♪
これも良い機会と思って
色々楽しみをみつけたいと思います(^^)
(と言いながら…まだまだ平日は母の手を借りる事になりそうですがー)