牛肉が食べたいっ‼︎

普段は牛肉より、豚肉が好きです。

値段も豚肉の方が安いし♡

でも、たまーにが食べたくなる！

そんな時に限ってお財布が寂しくて、

『やっぱり豚にしておくか～…』

ってなる前に試して欲しい、

安いお肉が柔らかいボリュームおかずになるレシピです✨

【シャリアピンステーキ   2人分】

材料: 

まずは、もちろん牛肉です ✨

2枚で¥366って…1枚だと¥200しないじゃないのこれなら買えるっ♡

ありがとうっ‼︎

もし、少しだけお財布に余裕のある方、1人暮らしの方でもお弁当を作る方は、安ければぜひ2枚お買い求め下さい✨

次の日食べても美味しいです☺︎

次に絶対に必要なのが、

玉ねぎのみじん切りっ！

この時点で、

ええ～っっ

ってなった方！

すりおろしでも良いです

それもムリって方‼︎

出来上がりを見てテンション上げて見て下さい～！

おねがいっ‼️

テンション上がりますようにっ‼️

しょうがないなぁ…

みじん切り？

やってやろうじゃないかっ‼︎

って、なってくれた方！

おいでませ～

損はさせませんっっ（多分）‼︎

お弁当にも、明日のごはんにも使えるアレンジも責任を持ってお伝えします～✨

では、

張り切って玉ねぎ（大1/2個分）をみじん切りにして、

次に行きましょう！

包丁の刃先ですじを切ります。

包丁の背中で柔らかくなるように、叩きます。

ここで登場！

玉ねぎのみじん切りの半量をバットに広げます。

そこに叩いた牛肉をのせ、

残りの玉ねぎをのせます。

玉ねぎで牛肉を、

サンドイッチです！

玉ねぎの酵素でお肉が柔らかくなるまで、30分ほどお待ち下さい。

気の長い方は、1時間ほどお待ちいただけますか？

そんなに待てないよ～っ‼︎

って方は、すりおろし玉ねぎが早いです（20分くらい）

じゃあ、すりおろしでいいじゃん‼︎

ってなりますね。

でも、このみじん切り玉ねぎが、後でよい仕事するんです～

最後まで読んでから、玉ねぎの切り方を決めて下さい☺︎

どちらでも美味しく出来ます✨

30分以上たったら、

玉ねぎを取りのぞき、塩・コショウ少々を両面にふり、手でなじませます。

よくあたためたフライパンに、

オリーブオイル 小さじ1

を入れ、牛肉を中～強火で焼きます。

表面に水分が浮いてきたら、裏返してさらに30秒ほど焼いて火を止めます。

そのまま3分ほどおいて、余熱で火をとおして取りだします。

旨みの残ったフライパンは拭き取らず、

玉ねぎ・塩 少々を加えてじっくり透き通るまで炒めます。

そこに、

・赤ワイン（か、酒）  大さじ2

・しょうゆ  大さじ2

・みりん  大さじ2

を加えて煮詰めます。

この間に、お肉を切って盛りつけます。

叩いて薄くなってるので、ナナメに切ると、ボリュームが出ますよ

煮詰めたソースをかけて、

完成っ✨

ガッツリ男飯っぽい雰囲気になるのが嫌な方は、以下のように盛り付けるのはいかがでしょうか。

白い花野菜は、

『カリフローラ』なる野菜。

カリフラワー ＋ フラワーですね、

きっと。

急にメルヘンな仕上がりになりました

『カリフローラ』さんについてはまた後日に✨

私的には、

ガッツリ『男飯仕上げ』

の盛り付けの方が好みです

もし食べきれなかったら、玉ねぎたっぷりと一緒に冷蔵庫に入れておけば、次の日もまだ柔らかく食べれます♡

硬くなりにくいので、お弁当にオススメです✨

私のように、ついついつまみ食いしてしまい、お肉だけ先になくなり、玉ねぎだけ残っちゃった方は、

牛ミンチ・ニンニクと一緒にバターで炒めて、ガーリックライスにするのがオススメです✨

お肉が残っていた、忍耐強いあなた‼︎

ミンチの代わりにコロコロに切って加えましょう！

安いお肉で、ちょっと贅沢気分を味わます

ぜひ、お試し下さい

次回は、

そろそろ時期を外れてしまうので、

あわてて空豆について。

空豆にすっかりはまって再購入した話です✨

ぜひお越しください☺︎