今年もどうぞ宜しくお願いいたしますｍ（＿＿）ｍ
さて私は毎年会社の子、夫婦と築地に行きます、昔、魚屋だったので多少の事は出来るし魚河岸にも買い出しに行っていたので勝手知ったるなんです＾＾
毎年、我が家のお節はアワビのお造り＆その他さしみ＾＾
それでは初あわびのお造り・・・
生きてるあわびを貝の内側に沿ってパン切り包丁で柱をとる。
取ったらこんな感じ＾＾
ワタと触角をとる
塩で綺麗に指で隅々までこする
水で塩を嵐流して終わり。
貝を土台につまを乗せてシソの葉を敷いて盛り付け＾＾
ほんまぐろの中トロ＾＾
籠清のかまぼこ＾＾その他卵焼き・酢だこなどをのせて出来上がり＾＾
どうでしょうか？美味しそうにできましたか？
１年に１回の贅沢＾＾これで旦那が今年も元気に働いてくれることと思います♪