このブログでは、人様が考案したレシピを参考に料理をするという、いたって普通なことをしています。
おしゃれカフェごはん！とか
節約レシピ！とか
そんな素晴らしい能力のかけらもない、料理勉強中の凡人レポートです。
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-----ある春の日、
夜ごはんのメニューを決めずにスーパーへ。
今日は夏野菜カレーにしようか！
いいねー！※まだ春です。5月上旬。
食材を見ていると こごみ を発見。
山菜の天ぷら食べたいなー。天ぷらにする？それいいね！たくさん揚げよう！各々、揚げたい食材をどんどんカゴの中へ入れる。
カボチャ1玉、さつまいも1本、ナス、大葉、かき揚げ用の玉ねぎ。
※食べるのは2人です。
ベターホーム協会の料理教室に通ってるので(前記事→★)習ったときのレシピを参考に。
切って衣つけて揚げるだけー！て思ってのろのろ下準備を始めてたら、
磯辺揚げもしよう！ちくわ買ってくる！おけー、よろしくーやたら楽しみにしてくれてる相方さん。。
私が材料の準備終わりそうなときに帰宅し、ちくわと、かき揚げ用のコーンそして海老(なぜか刺身用) も追加投入された。
※食べるのは2人。
(え、えびの下処理をこれからするのか…)
ひーひー言いながらなんとか終えました。
衣をつけて、いざ！！
まずは、さつまいも🍠とカボチャ🎃。
上手くいってるのかわからず、揚げたてを味見してみる……全く甘くない。旨味がない。
全然おいしくない！時期じゃないから？(ぱくり)…ほんとだ慌ててナス🍆にとりかかる。
しんなり仕上がる。
揚げバットがないので台所中にキッチンペーパーを敷いてどんどん置いてく。
ねえ、温度が低すぎるんじゃない？でも、料理教室でこれくらいだった…火を強くして今度は、大葉🍀に挑戦。
じゅわっ。
温度が高すぎたのか、一瞬で縮まって緑の塊が出来上がった。
あー、なにひとつ上手くいかない…！！
海老🦐を揚げる。
下処理したのに、きゅーーっと丸くなる、
そしてしなしな。
ちくわの磯辺揚げ。
小さかったちくわが一気に大きくなる。
そしてしなしな。
中断してたさつまいもとカボチャ。
しなしなしなしな…
しなしな祭り
とにかく量が多くて
揚げても揚げても終わらない！
減っていく油。
必死にしなしなの物体を揚げまくってたら
はねた油が目に入る。
もうやだーーー！！代わるから休んでなー調理開始してから、かれこれ4時間経過。
切って揚げるだけなのになぜ。
選手交代。
しなしな天ぷらを次々揚げてはキッチンペーパーへ、揚げてはキッチンペーパーへと頑張ってもらっている間、忘れてたかき揚げの準備。
最後の余った衣と混ぜ混ぜ。
これでやっとラスト！油の中へ…！
…つぎ足した油もほぼなくなってるーーー！！ああ。。
崩れないようにそのまま油の中へ。
(油が少ないとかもうどうでもいい)
バラバラバラバラー(さよならー)
きれいに具材が解散してった。
すくい上げてキッチンペーパーに置いたけど、クズにしか見えない。
テンション完全に下がって、4時間以上かかってやっとごはん。
※食べるのは2人。このお皿は直径30センチくらい。
もちろん食べきれず、何食も天ぷらが続きました。
ちなみに。
お腹いっぱい食べたあと、お皿にのせきれなかった(キッチンペーパーで待機中の)天ぷらさんたちを、空いてるとこにのせてったら写真と同じ量になった。天ぷら2セット分。(どんな単位)
天ぷらは買おうと心に固く誓いました。