蒸した細い紅はるかは皮を剥いて干し芋にした
丸干しいも
とにかく柔らかくて甘いからこれ以上の加工は不要
柚子大根
収穫した大根は干したり漬けたり使い勝手無限大
ふるさと納税のみかんはシロップ漬けに
食べ切れないから食用重曹で茹でてからシロップ漬けにしてある
作って約10日経過したもの
缶詰みかんと同じ味
薄皮はその都度ざっくり剥くスタイル
缶詰みかんの味は簡単に再現出来る感じ
もちろん冷蔵保管で、実際どれくらいの期間美味しく保存出来るものなのか？実験も兼ねています
読んでくださりありがとうございました。