こんにちは、ナッツメイドです。
美味しいコーンのパンが焼けました(*´∇｀*)
こうやって写真に残しておくと、発酵の具合とか確認できていいなと思いました。
参考までに分量と流れを載せておきますね
【材料】
強力粉 290ｇ
塩 4ｇ
砂糖 25ｇ
オリーブオイル50ｇ
溶き卵 1/2個
水 150cc
ドライイースト 3ｇ
コーン缶 1個 （固形料120ｇ 汁気を切る）
溶き卵 1/2個 （焼く前に刷毛で塗っておくと、ぺかぺか～になります）
強力粉～水まではＨＢの専用容器に全部入れちゃって、こねこねしてもらいます。
ドライイーストはドライイースト専用の子部屋に。
コーンはレーズン・ナッツを入れる中部屋に入れて。
【流れ】
【パン生地】の番号を選んで、
レーズンあり→粗混ぜの設定でスタート。
１時間で一次発酵までＨＢ様が終わらせてくれます。
ブザーが鳴って終了したら、８等分して丸めて、オーブンで35℃・45分程、二次発酵させます。
およそ２倍に膨らんだら、溶き卵を刷毛で縫って（=ドリール）、ナイフで切れ目を浅く入れて200℃のオーブンで15分焼きます。
ザックリ言うと、流れはこんな感じです(*´ω｀*)
これは今から二次発酵させるところ。
ぷりぷりぺかぺかに焼けました
コーンがところどころから顔を出します。
それぞれに入ってる量がバラつきがあるけど、手作りらしくて良し笑
コーンが大好きな娘ちゃんのことなので、きっとコーンばかりを手でほじって食べるに違いない！と思っていましたが。
こ～んなに大きなお口でかじりついてくれました(*^▽^*)
車の中でも「バンッ、バンッ！」とせがまれました笑
可愛いやつ(*´ω｀*)
今回は成形するときにちょっとベタつきました
打ち粉を使えば何の問題もありませんでしたが、分量の水分・油分の調整にもトライしていきたいと思います
私が愛用しているホームベーカリーはこちらです↓
パナソニック ホームベーカリー 1斤タイプ ブラウン SD-BMT1001-T/パナソニック(Panasonic)
￥価格不明
Amazon.co.jp
なぜ、ここでアフィリエイト商品を掲載するかというと。
型番とかミスなく載せられるので。
読者さんがポチッてして下さったら、すぐそのページにとんで、
「あ～これね～。」
って。
すぐにわかっていただけるかなと思ってのことです
あまり大きな声では言えないけど、家電は必ずしもネットがお得とは限りませんよね。
私はよく店頭でセール中の”型落ち”の商品を狙います笑。
なので、もしこの商品が気になる方がいらっしゃいましたら、型番などをメモってお近くの家電屋さんで値段比較をしていただけたら…。
その…、ゴニョゴニョ…ね(*￣∇￣*)？
お読みいただき、ありがとうございました(*^-^*)
美味しいコーンのパンが焼けました(*´∇｀*)
こうやって写真に残しておくと、発酵の具合とか確認できていいなと思いました。
参考までに分量と流れを載せておきますね
【材料】
強力粉 290ｇ
塩 4ｇ
砂糖 25ｇ
オリーブオイル50ｇ
溶き卵 1/2個
水 150cc
ドライイースト 3ｇ
コーン缶 1個 （固形料120ｇ 汁気を切る）
溶き卵 1/2個 （焼く前に刷毛で塗っておくと、ぺかぺか～になります）
強力粉～水まではＨＢの専用容器に全部入れちゃって、こねこねしてもらいます。
ドライイーストはドライイースト専用の子部屋に。
コーンはレーズン・ナッツを入れる中部屋に入れて。
【流れ】
【パン生地】の番号を選んで、
レーズンあり→粗混ぜの設定でスタート。
１時間で一次発酵までＨＢ様が終わらせてくれます。
ブザーが鳴って終了したら、８等分して丸めて、オーブンで35℃・45分程、二次発酵させます。
およそ２倍に膨らんだら、溶き卵を刷毛で縫って（=ドリール）、ナイフで切れ目を浅く入れて200℃のオーブンで15分焼きます。
ザックリ言うと、流れはこんな感じです(*´ω｀*)
これは今から二次発酵させるところ。
ぷりぷりぺかぺかに焼けました
コーンがところどころから顔を出します。
それぞれに入ってる量がバラつきがあるけど、手作りらしくて良し笑
コーンが大好きな娘ちゃんのことなので、きっとコーンばかりを手でほじって食べるに違いない！と思っていましたが。
こ～んなに大きなお口でかじりついてくれました(*^▽^*)
車の中でも「バンッ、バンッ！」とせがまれました笑
可愛いやつ(*´ω｀*)
今回は成形するときにちょっとベタつきました
打ち粉を使えば何の問題もありませんでしたが、分量の水分・油分の調整にもトライしていきたいと思います
私が愛用しているホームベーカリーはこちらです↓
パナソニック ホームベーカリー 1斤タイプ ブラウン SD-BMT1001-T/パナソニック(Panasonic)
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なぜ、ここでアフィリエイト商品を掲載するかというと。
型番とかミスなく載せられるので。
読者さんがポチッてして下さったら、すぐそのページにとんで、
「あ～これね～。」
って。
すぐにわかっていただけるかなと思ってのことです
あまり大きな声では言えないけど、家電は必ずしもネットがお得とは限りませんよね。
私はよく店頭でセール中の”型落ち”の商品を狙います笑。
なので、もしこの商品が気になる方がいらっしゃいましたら、型番などをメモってお近くの家電屋さんで値段比較をしていただけたら…。
その…、ゴニョゴニョ…ね(*￣∇￣*)？
お読みいただき、ありがとうございました(*^-^*)
