蕎麦の実

蕎麦の実は

正直もの

うすい緑の三角帽子の

だいじな香りを飛ばさんよう

 ゆっくりゆっくり粉に挽く

 

蕎麦の実は

正直もの

力を抜いて素早くこねる

ここがいちばん難しい

水回しはフワフワに

ツヤ出しはしっとりと

蕎麦の実は

正直もの

鏡の自分ににらまれながら

謙虚な心で蕎麦を打つ

なんだか無性に

蕎麦が食いたい