ご訪問ありがとうございます
今回も白崎茶会のレシピにお世話になりました
米粉レモンケーキです🍋
生地自体は簡単に出来るのですが、
アイシングなるものが難しい…。
固まりすぎるとカチカチで生地に乗せられないし、
柔らかすぎるとトロトロになってしまい
流れてしまう。
アイシングの固まり具合がとても難しかったです。
今回作ったものも、
固まりすぎな気がします。
たまたま近所の直売所で
地元の農家さんが作ったレモンが安く販売されていたので購入したのがきっかけで作りました！
スーパーなどでは
輸入のレモンが多く
農薬など心配でなかなか買えないので
有り難いです。
レモンケーキのお味は
動物性のものが不使用と思えないほど
とても美味しかったです
実はこの連休で2回作りました…(1度目はアイシング失敗したので悔しくて)。
もっと綺麗に極めたいなー。