🍴牛すじ煮
牛すじは3分ほどゆがきざるに開ける（茹で汁は捨てる）
洗いながらアクを取り、一口大にカットして、圧力鍋に入れ、ひたひたの水、ネギの青い部分、おろし生姜を入れ火にかける
圧がかかったら弱火にして10分
ピンが下がったら牛すじと茹で汁を分け、茹で汁はカレー等に使う
牛すじ、こんにゃく（一口大にちぎりゆがいておく）、味噌、砂糖みりん醤油、生姜パウダーを圧力鍋に入れ火にかけ、圧がかかったら弱火にして20分
ピンが下がったら蓋を開け煮詰める
🍴たけのこと長ネギの中華炒め
たけのこと長ネギの青い部分をごま油で炒めて、塩胡椒、鶏がらスープのもと、醤油で味付け
🍴きゅうりと赤かぶの浅漬け