<材料>
●豚ひれの角煮
豚ヒレブロック 382g 292円
ししとう 12本 199円
うずらの水煮 6個 99円
水 カップ2
しょうゆ 大さじ4
酒 大さじ2
●だいこんとにんじんの煮物
にんじん 1/2本 30円
だいこん 1/6本 25円
さつま揚げ 2枚 69円
だし カップ1
しょうゆ 大さじ２
酒 大さじ１
●きゅうりの焼き浸し
きゅうり 2本 138円
しょうが 1/2個 40円
だし カップ1
しょうゆ 大さじ３
酒 大さじ１
<作り方>
●豚ひれの角煮
①豚ひれは、2cm幅に切る。
②ししとうは、へたをとる。
③フライパンに油を引き、①、②をかるくいためる。
④いためた①、②を鍋に入れ、水をいれ、煮立たせる。
⑤煮立ったら、弱火にし、しょうゆ、酒をいれしばらく煮る。
●だいこんとにんじんの煮物
①だいこんは、半月切りにし、更に1cm幅の細切りにする。
②にんじんは短冊切りにし、更に1cm幅の細切りにする
③さつま揚げは、1cmの幅に切る。。
④フライパンに油をひき、①、②、③を軽くいためる。
⑤④にダシをいれ、少し煮る。
⑥弱火にして、しょうゆ、酒をいれしばらく煮る。
●きゅうりの焼き浸し
①きゅうりは乱切りにする。
②しょうがは、千切りにする。
③フライパンにごま油をひき、①、②を軽くいためる。
④ビンに、だし、しょうゆ、酒を入れ、漬け汁としてその中に③をいれる。
<材料費> 882円(位)
