こんにちは☺️
最終的には☝︎このような出来上がりです
焦がさないように注意する
焦げつかないようにさっとで良い
焦げつかないように
出来上がったら、粗熱をとり、
今日は真夏になると食べたくなる
インド風スパイスカレーの素、
スパイスカレーペーストの作り方、
レシピを掲載したいと思います
いつもはお菓子ばっかりを作っている
のですが、、そろそろよいお年頃…
花嫁修業を兼ねてお料理も平行して
できたら良いなと思ってます、、
お料理は…はっきり言ってめっちゃ初心者🔰
手際が悪く、器用ではないのでミキサーや
計量スプーンなどを使って簡単に
誤魔化します💦
前置きめっちゃ長い…笑
それはさておき、
（実は今回2回目の挑戦で1回失敗しており
ます、、、笑笑）
材料 2〜3人前分
➀・玉ねぎ 大きいもので2個、
中ぐらいのもので2個半、
小さいもので3個
・塩 小小さじ2分の1
・サラダ油 大さじ1
➁・クミンシード（ホール）小さじ1
ローリエ １枚
・サラダ油 大さじ1
➂・スパイス→カレー粉 小さじ4
コリアンダーパウダー 小さじ2
➃ コンソメ 大さじ2に水40cc
〜作り方〜
＊下準備
全て➀〜➃までを分けて計量しておく
玉ねぎはフードプロセッサーでみじん切り
にしておく（なければ頑張って包丁で
みじん切り
）
）1 鍋に、➀を入れて強火で炒める
焦がさないように注意するあめ色になったら端に寄せておく
2 ➁を加えて香りを移す
3 ➂を加えてさっと炒める
焦げつかないようにさっとで良い混じってたらよい
4 ➃を入れてペースト状になるまで煮る
水分が飛び混ぜていて重みが出て来るまで
絶えず混ぜて下さい！！
焦げつかないように
出来上がり
消毒した密閉容器に移す
冷めるまでフタはしない
その後冷蔵庫に入れて下さい
次は！！このスパイスカレーペーストを
使ってバターチキンカレーと、キーマカレー
を作って行きたいと思います
それではまた