今年の4月でOPEN2年を迎える私たちの店は波乱万丈の幕開けでした。
２０２０年の2月に縁があって フィッシュアンドチップスと日本食を売っていた店の営業権を買うことが出来てやる気満々の４０オーバーの私たち
店内の改装に使えるお金はゼロに近い とにかくケチケチ大作戦
店を買うのに全財産のほとんどを使ってしまって
すっからかん状態
↓ＢＥＦＯＲＥ
友達に手伝ってもらってペンキやレイアウトを変更したり
イートイン用のテーブルや椅子などを買い足し足り
新品には手は出ず 店のバックヤードにあったセカンドハンドのテーブルと椅子を格安でGET
コーヒーマシーンの手配や食器類を揃えたりと一日も早くOPENするつもりで フードトラックをやりながら 動きまくりでした
コーヒーマシーンもコーヒー豆のサプライヤーから全部レンタルで
初期費用を徹底的に抑えました
問題は照明
店の照明は事務所についてるような蛍光灯だったので
ペンダントライトなどにすべて付け替え
それだけで 店の雰囲気がものすごくよくなりました★
これは大成功でした！近所の人にGOOD JOB！！って沢山お褒めいただきました。自分たちで色々やってたのをガラス越しに見られてたってことです・・
やっぱりインテリアで照明はかなり重要です！！
自分たちの家でも実践しています 照明の使い方
照明も自分たちでホームセンターに行って買って
電気屋さんに付けてもらうという一番安い方法を取りました💰
急ピッチで4月OPEN予定で準備を進めていたら
まさかの2020年3月ロックダウン開始
始めはコロナ？何ビール？
SARSみたいなもんでしょ・・みんな大げさ・・くらいに思っていたら
まさかのNZロックダウン・・
冗談じゃないよｗｗ
家賃や保険も発生するのよ・・
どうするのよｗｗｗ
我が家にはこれからお金のかかるチビがおりますねん・・
途方に暮れてるように見える息子ｗｗ
つづく